第1523章 是时候亮出A级烤鸭技能了
??徐拙没等到任务的提示音，却等到了来自蓉城的张跃进。 ??张跃进是已故的烹饪泰斗张正德的儿子，从事餐饮行业，因为张正德遗嘱的关系，在徐拙决定来京城开店的时候，给徐拙投资了一千万。 ??张跃进现在来京城，自然是参加四方食府的开业仪式的。 ??当然了，除了参加开业仪式之外，张跃进来京城的另一个目的，就是谈生意。 ??徐拙新店的各项采购还没落实，现在只是蹭着季家烤鸭店来实现食材采购的，短时间内这样还行，但时间一长，弊端就会显现出来。 ??食材采购，除了要求食材品质之外，议价权也是很重要的。 ??像四方食府这种依靠季家烤鸭店来采购食材，基本上已经失去了议价的能力，人家说什么价格就得给什么价格，很被动。 ??而且食材采购被人卡着脖子的话，是很被动的。 ??虽然季文轩不会这样做，但人家毕竟是个大企业，老总不做这种事儿，不代表手底下的人不做。 ??毕竟，小鬼难缠嘛。 ??所以这次张跃进来京城，就是谈这事儿的。 ??除了四方食府之外，中原这边的魏家酒楼、赵记私房菜、徐家酒楼等和徐拙都能扯上关系的饭店，再加上扬州的第一楼，徽州的望月楼等等饭店，都可以合作共赢。 ??另外，鲁菜厨师联盟里的那些饭店，也可以拉拢一批。 ??反正张跃进这次来京城，是打算玩一票大的，弄一个全国食材供应的联盟，直接从原产地大批量采购，再通过物流运转到各地。 ??由于没有中间商，加上采购量巨大，这会有巨大的议价权，能够间接降低饭店的采购成本。 ??采购成本降下来后，利润就会多一些，饭店的生意也能有所起色。 ??而且大家联合起来，不仅有着巨大的议价权，甚至连物流的价格也能压下来。 ??自从在网上了解过鲁菜厨师联盟成立的过程之后，张跃进就有了这个想法，不过这想法虽然挺好，但是实施起来却不容易。 ??因为大家跟张跃进也不熟，最多觉得是徐家的一个亲戚而已。 ??想要赢得大家的支持和信任，还需要一个人气高能力强的人来操持而已。 ??徐拙，就是张跃进挑中的人选。 ??当然了，这事儿刚开始肯定需要和方方面面的人扯皮，徐拙自然是做不来这些的，所以张跃进已经想好，到时候让徐拙挂个名就行。 ??至于具体的事务，他会拉着于长江和陈桂芳一块儿来做。 ??相对于徐拙来说，于长江和陈桂芳就太适合做这种工作了，特别是陈桂芳，天生就是做生意的料。 ??她能够在短时间内把中原省城的菜品副食的配送业务给拿到手，甚至达到垄断的效果，靠的可不仅仅是徐家的牌子和老爷子的名气，主要还是手腕和能力够强。 ??不然，就算有名气有人脉，也不一定能够成功。 ??张跃进见到徐拙之后，就拉着他来到一个没人的包房，将自己的打算原原本本的说了出来。 ??这事儿不需要徐拙做什么，只要徐拙能够把圈子里的这些饭店老板召集到一起，剩下全都由张跃进来完成。 ??反正能谈成，大家就一块儿做生意。 ??谈不成，那就再想别的办法。 ??当然了，不管成不成，徐拙的这份人情，张跃进都会承下的。 ??按照辈分，张跃进跟老爷子一辈儿，是徐拙的长辈。 ??长辈需要帮忙，徐拙自然不会推辞，更何况当时一听说来京城开店，人家二话不说就通过公司转来一千万现金。 ??而张跃进也比较敞亮，拉着徐拙问道：“孩子，你有啥需要张爷爷帮忙的尽管开口，别不好意思，我来找你帮忙，要是不帮你做点什么，心里总有些过意不去。” ??徐拙笑着拒绝了：“就是趁着开业攒个局而已，几个电话的事儿，您不用这么客气。” ??张跃进却不依：“话可不是这么说的，虽然只是几个电话而已，我把手机打烂了都攒不成这个局，还得看你的面子才行。 ??孩子，你要不说的话，那我就再往你那公司注资一千万，你看咋样？ ??最近半年，我把公司一些不怎么赚钱的业务给砍掉了，同时还转让出去几个地段不好的门店，现在手里大把的现金等着投资。 ??你要缺钱，我可以再给你投点儿。” ??现在账上的钱已经完全够用，加上网络销售一直居高不下，所以现金方面很充足，甚至到了完全用不完的地步。 ??所以徐拙干脆的拒绝了张跃进的这个提议。 ??不过张跃进这么热情的要帮自己的忙，还一副不依不饶的架势，这让徐拙在拒绝之余，突然想到一个可能。 ??莫非，那个四合院的任务，跟张跃进有关？ ??不过这会儿他不好意思提这一茬，因为还没帮人家的忙，而且具体也不知道会有个什么效果。 ??这会儿要是贸然说四合院的事儿，多少有点狮子大开口的意思。 ??就算这个任务关系着张跃进，也得等事儿办得差不多的时候再提，这样人家更感激，自己这边也多少理直气壮一些。 ??想通这些之后，徐拙没再拒绝，而是表示等事后再说。 ??张跃进也没坚持，让徐拙陪着把整个四方食府转了一遍之后，便自顾自的离开这里，找他在京城的老朋友去了。 ??张家虽然早些年因为战乱逃离了京城，但建国后，跟京城这边一直有联系。 ??现在来到京城，怎么也得去找这些老朋友老关系家里拜访一下，加深一下关系，毕竟以后说不定就要在京城做生意了。 ??送走张跃进之后，徐拙再次回到店里。 ??他来到后厨，看到贺国安正带着一群年轻的厨师站在烤鸭炉前，给他们讲着烤鸭要注意的事项。 ??店里的烤鸭前些天就已经烤出来，还让店里的员工吃了几天。 ??做烤鸭的师傅是原来葛记饭庄的顶梁柱，水平很不错，在徐拙看来，他做出来的烤鸭差不多有b级水平。 ??正因如此，徐拙一直没有得到施展的机会。 ??不过现在，既然在教年轻的厨师做烤鸭，徐拙觉得，这是个一展身手的机会。 ??他倒不是想出风头或者装逼什么的，只是觉得，b级的烤鸭，最多能够在京城立足，却达不到风靡全城的效果。 ??毕竟b级以上，还有a级。 ??而徐老板，恰好掌握着a级烤鸭的技能。 ??开业之初，是时候亮出真本事，来闪瞎那些黑粉的狗眼了。